OPEN MOUTH Food Festival 2024 – unser Programm im foodlab​

Auch in diesem Jahr lassen wir es während des OPEN MOUTH Food Festival ordentlich krachen und haben uns ein paar richtig tolle Aktionen ausgedacht.

Vorab: Das Festival findet in der gesamten Stadt vom 12.-16.09.2024 statt. Im Heart Quarter im Oberhafenquarter bei der Hobenköök findet ihr an fünf Tagen ein buntes Programm an Talks, Parties und ganz viel mehr. Auch die Hobenköök hat sich eine Menge ausgedacht, von Schnibbeldisko bis Hoftour ist alles dabei.

Im foodlab legen wir auch in diesem Jahr wieder den Fokus auf das Thema Ernährungsbildung & Community. Und daher starten wir mit unserem Programm am Freitag, den 13.09.  mit eine Kräuterwanderung, begleitet von Lilli Albrecht. Gemeinsam begeben wir uns durch die Hafencity, lernen welche Kräuter am Wegesrand wachsen und was wir mit ihnen anstellen können. Im Anschluss geht es in die Küchen, wo wir alle Kräuter verarbeiten werden.

Dieses Event ist ausschließlich Schulklassen vorbehalten.

 

Am Abend treffen wir uns dann alle zum Aperitivo auf den Treppen vor unserem Café. Hier lernt ihr neben spannenden Drinks unsere Food(ie)-Community kennen und könnt euch durch Produkte probieren, die hier im foodlab entstehen. Los gehts am Freitag, den 13.09. um 16 Uhr in der Überseeallee 10.


Am Sonntag, den 15.09. ab 15 Uhr freuen wir uns auf die Hamburger Sterne, die in unseren Küchen zur Kitchen Party einladen. Zehn Hamburger Sterneköche kochen gemeinsam für ihre Gäste – was unmöglich erscheint, wird im Rahmen des Food Festivals wahr: bei einer Kitchen Party erwartet euch ein Tag voller kreativer Genüsse, Leidenschaft und Kulinarik im gesamten Haus. 

Teilnehmende Restaurants sind:
Atlantic Restaurant
Bianca
haebel
Jellyfish
Lakeside
Landhaus Scherrer
Petit Amour
The Lisbeth
Zeik
100/200

Die Tickets gibt es ganz bald hier.

 

 

 

Überseeallee 10
20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 8 – 15 Uhr

Popup Restaurant:
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foodlab-Märkte

Das foodlab ist der perfekte Ort, um sein Produkt potenziellen Verbraucher*innen vorzustellen. Nicht nur im Startup Regal in unserem Café stellen wir die Produkte unserer Community vor – auch bei unseren Inhouse Märkten, wie Erntedank oder dem Weihnachtsmarkt, gibt es die Möglichkeit an insgesamt 20 Ständen die Produkte zum Verkauf anzubieten.

Ihr wollt auch dabei sein? Dann bucht euch jetzt eine Membership. 

Überseeallee 10
20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 8 – 15 Uhr

Popup Restaurant:
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Pitch Days für die Community

Wer kann schon von Anfang an den perfekten Elevator Pitch? Weil das eben niemand kann, trainieren wir mit den Startups aus der Community regelmäßig Live Pitches – in realen Situationen, bevor es dann zu den offiziellen Pitch Days mit unseren Partnerunternehmen wie Utryme, about food und vielen mehr geht!

Überseeallee 10
20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 8 – 15 Uhr

Popup Restaurant:
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Expert Talks

Jeden Monat laden wir zum Afterwork in unser Café auf einen Expert Talk. Zu immer unterschiedlichen Themen mit immer anderen Expert*innen sprechen wir über Dinge, die die Food (Startup) Szene bewegen –  von Vertrieb über Nachhaltigkeit bis hin zu Gründungsthemen. 

Ihr möchtet auch dabei sein? Dann folgt uns am besten über Instagram, folgt unserem Newsletter oder werdet jetzt foodlab-Member.

Überseeallee 10
20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 8 – 15 Uhr

Popup Restaurant:
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Internorga 2023: What The Food by foodlab – Bühne

Auf der Internorga im März 2023 haben wir, neben einem foodlab Stand für insgesamt neun Startups aus unserer Community, eine Bühne mit insgesamt 25 Stunden Programm auf die Beine gestellt. An fünf Tagen haben wir Startups und Grownups zusammengebracht, haben in Panels und Expert Talks über die Themen Internation & Future Food, Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Hamburg und Mehrweg gesprochen und Masterclasses von Google, Miss Delicious Politely, Dela Food & vielen mehr angeboten.

 

Überseeallee 10
20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 8 – 15 Uhr

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Food Innovation Day mit Carl Nann Markenagentur.

Für einen gesamten Tag haben wir die Markenagentur Carl Nann und deren internationale Kunden der Lebensmittelbranche im ganzen foodlab mit Food Inspo versorgen. Begleitet von einem Frühstücksempfang im Café und auf der Terrasse gab es die ersten Impulse & Vorträge. Gefolgt von einem Content-Workshop in unserem Studio gab es außerdem Kurz-Pitches von Startups aus der foodlab-Community, eine kurze Pause auf der Dachterrasse, einen Panel Talk im Restaurant, das wir später am Abend zur Dinner Location umgebaut haben und ein innovatives 4-Gang-Menü der Zukunft aufgetischt haben.

Fotos: Carl Nann

Überseeallee 10
20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 8 – 15 Uhr

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Produkt Launch mit Magalie & Me.

Im Café haben wir den Produkt Launch von Magalie & Me, einer jungen Kosmetikmarke gefeiert. Gemeinsam mit 20 Influencer*innen und Journalist*innen gab es ein Frühstück, abgestimmt auf die Inhaltsstoffe der jeweiligen Produkte. 

Fotos: SGC Agency

Überseeallee 10
20457 Hamburg

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mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 8 – 15 Uhr

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Koch-Event mit KitchenAid.

Im Rahmen der Produktvorstellung des neuen Maschinen-Zubehörs hat KitchenAid zum Koch Workshop mit Influencer*innen eingeladen. Mit 14 Personen wurde im Studio vorbereitet & gekocht und genetzwerkt.

Fotos: KitchenAid

Überseeallee 10
20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 8 – 15 Uhr

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Networking Night für Nushu Female Business!

Für einen Abend hat das Team von nushu unser Restaurant in einen flirrenden Ort verwandelt. Neben einer mobilen Bar gab es gute Gespräch, Impulsvorträge und viel Raum für Austausch.

Fotos: nushu

Überseeallee 10
20457 Hamburg

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Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 8 – 15 Uhr

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Expert Talk n°4: Wie gründe ich ein Food Startup?!

Expert Talk: Wie gründe ich ein Food Startup?

Bei unseren Experten Talks bringen wir regelmäßig Profis aus dem jeweiligen Segment an einem Abend zusammen. In diesem Monat ist unser Main Topic „How To Food Startup“ mit gleich zwei Experten Talks in einem Monat: einen für Gastro Startups, einen für Food Startups, die in den Handel wollen. Für unseren Talk „Wie gründe ich ein Food Startup“ dürfen wir gleich vier Expert*innen begrüßen, die euch mit Tipps versorgen: ob erfahrene Gründerinnen, Bank oder Gründungberatung – an diesem Abend geben wir euch den Rundum-Blick.

Über die Teilnehmenden:
Joachim Kalb, hat nicht nur ein großes Herz für Startups, sondern leitet auch die Hafencity-Filiale der deutschen Bank. Als Finanzierungs-Experte kennt er Gründer*innen, hat bereits viele Konzepte gesehen und weiß worauf es in der ersten Foundingphase ankommt.

Katharina Staudacher ist Co-Founderin von foodloose, einem inzwischen, mittelständischen Unternehmen. Gemeinsam mit ihrer Partnerin und besten Freundin Verena hat sie die Bio-Marke „foodloose“ ins Leben gerufen und führt ein 25köpfiges Team. Katharina hat in den letzten 10 Jahren diverse Stadien durchgemacht, ist mit ihrem Unternehmen gewachsen und berichtet im Gespräch von ihren wichtigsten Learnings.

Peter Josefowicz ist Gründungsberater seiner eigenen Unternehmensberatung und kommt immer dann ins Spiel, wenn es um Zahlen, die Aufbereitung derer und Förderung geht. Er steht u.a. Gründer*innen als Wegbegleiter zur Verfügung, um den Businessplan aufzubereiten und/oder die Zahlen für die Bank vorzubereiten. In seiner Karriere als Berater hat er bereits unzähligen Food Startups an den Start und auf dem weiteren Weg geholfen.

Überseeallee 10
20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 8 – 18 Uhr
Sa – So // 10 – 18 Uhr

Popup Restaurant:
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