Für einen Tag voller Food Content Creation kamen im foodlab über 80 Sterneköch:innen, Food-Creator:innen, starke Medienpartner und Food-Brands zusammen für spannende Talks, exklusive Panels mit Star-Gästen und ein Fine-Dining-Erlebnis auf Sterneniveau zusammen. Beginnend mit einer Key Note gab es für Presse und Influencer mehrere Paneltalks, unterbrochen durch Networking- und Brainfoodpausen. Die neuesten Drinks servierte Bite Drinks an der Bar im Restaurant. Im Anschluss an die prominent besetzten Panel Talks und Interviews gab es eine Kitchen Party mit aktuellem Street Food. Ein rundum gelungenes Event, das nachhallt und für viel Reichweite gesorgt hat.

Das foodlab lebt nicht nur in Hamburg – es lebt überall da, wo Food, Innovation und Austausch aufeinandertreffen. Deshalb packen wir regelmäßig unsere Ideen, Formate und unsere Community ein und sind auf den wichtigsten Food-Events des Jahres mit eigenen Flächen, Bühnen und Konzepten am Start. Zum Beispiel:

✨ Internorga – Bühne “What The Food”
Auf der Internorga gestalten wir mit “What The Food” an fünf Tagen unsere eigene Bühne mitten im Geschehen: Panels, Tastings, Deep Dives und Diskussionen rund um die Food-Welt von morgen. Hier bekommen unsere Member Sichtbarkeit, können ihre Story erzählen und direkt mit Fachpublikum, Investor*innen und Medien in den Austausch gehen.
Neben der Bühne hosten wir außerdem einen Community Stand, bei dem unsere Member sichtbar werden, wichtige Vertriebskontakte in die Gastro und zum Foodservice knüpfen und ihr Produkt auf den Prüfstand stellen können.

🌟 Eat & Style – die Bühne für Start-ups
Bei der Eat & Style übernehmen wir die Kuratierung des Startup-Bereichs. Wir bringen neue Konzepte ins Rampenlicht, zeigen, was die Szene bewegt, und schaffen Raum für Sichtbarkeit, Feedback und echte Kundenkontakte. Für unsere Start-ups ist das ein Sprungbrett – für Besucher*innen ein Erlebnis.

💡 Premiere beim Hamburg Innovation Summit 2025: Das foodlab kuratiert den  Foodtruck Bereich.
Zum ersten Mal gestalten wir den Food Truck Bereich des Hamburg Innovation Summits – mitten im Oberhafenquartier. Hier treffen zukunftsweisende Ideen auf richtig gutes Essen. Doch damit nicht genug: In unserer foodlab Kitchen direkt vor Ort wird’s richtig deep. In Masterclasses und Deep Dives tauchen wir gemeinsam mit Expert*innen in die Themen ein, die die Foodbranche heute und morgen prägen.
Von Innovation über Nachhaltigkeit bis hin zu den Food-Trends von morgen – wir bringen Community, Know-how und echten Geschmack zusammen.

🍴 Open Mouth Food Festival – Ideen, Austausch und Sterneküche
Beim Hamburg Food Festival OPEN MOUTH geht’s richtig rund: In 2025 werden wir ein Bar Camp hosten mit spannenden Sessions aus der Community. Dabei bringen wir Gründer*innen und Foodies zusammen – und feiern außerdem mit dem Format Hamburg Sterne eine ganz besondere Kitchen Party. Zehn Hamburger Sterneköche kochen gemeinsam an einem Abend – locker, nahbar und absolut unvergesslich. Was Startups damit zu tun haben? Auch bei diesem sehr besonderem Event bauen wir unsere Community mit ein.

Unsere Mission: Sichtbarkeit schaffen, echte Begegnungen ermöglichen und die Food-Community feiern, wo immer wir sind.

👉 Du willst mit an den Start gehen? Dann werde Teil unserer Community, präsentiere dich auf den wichtigsten Bühnen der Branche – und mach das foodlab auch zu deiner Plattform.

Im foodlab geht’s nicht nur um Ideen, die auf dem Papier gut klingen – sondern um
echte Begegnung, ehrliche Geschichten und lebendige Formate. Unsere eigenen Events sind genau dafür da: um Menschen zusammenzubringen, Sichtbarkeit zu schaffen und unsere Community erlebbar zu machen.

Zwei Highlights im Jahr stehen dabei ganz oben auf der Liste:

🎄 Unser Weihnachtsmarkt
Einmal im Jahr verwandelt sich das foodlab in einen kuratierten Concept Market mit Brands aus der Community, innovativen Food-Konzepten aus unserem Accelerator Programm, Glühwein und ordentlich Stimmung. Unser Weihnachtsmarkt ist mehr als ein klassischer Adventsmarkt – er ist ein Showcase für die Kreativität unserer Community und der perfekte Ort zum Netzwerken, Entdecken und Inspirieren.

🍹 Unser Aperitivo
Ein entspannter Feierabend mit Drinks, Snacks, Beats und spannenden Gesprächen – ganz ohne Chichi. Hier bündeln wir die Kräfte unserer Community und schaffen einen Treffpunkt direkt an der Elbe für Start-ups, Foodies, Kreative, Foodlover, Influencer und Partner*innen. Neben wechselnden Gastro Startups gibt es auch Drinks mit den Produkten – ebenfalls immer aus unserer Community. Und mit etwas Glück sehen wir am Abend noch ein Schiff auslaufen.

Unsere Events sind ein fester Bestandteil des foodlab-Spirits. Sie verbinden Menschen, stärken Ideen und schaffen Momente, die bleiben.

👉 Du willst dabei sein – als Gast, Marke oder Mitgestalter*in? Dann hol dir jetzt deine Membership, werde Teil unserer Community und gestalte mit uns die Zukunft der Food-Welt.