Mit unserem Partner Transgourmet Cook arbeiten wir bereits seit einigen Monaten zusammen, ab sofort jedoch noch enger – mit dem Ziel, Innovation, Netzwerke, Nachwuchs und Female Empowerment in der Gastronomie zu fördern. Tanja Wagner habt ihr bereits in unserem Podcast gehört, doch gemeinsam haben wir noch viel mehr vor: neben der Unterstützung in unserem Accelerator Programm mit Expertise, freuen wir uns, dass wir mit Doreen Heinrich jemanden für unsere Jury gewinnen konnten, die über langjährige Erfahrung in Vertrieb und Marketing verfügt und ein starkes Netzwerk mit sich bringt. Weiterhin können wir es kaum erwarten gemeinsam neue Formate zu entwickeln und als Sparringspartner für die Themen Innovation & Startups zur Verfügung stehen.

Wir freuen uns sehr über diesen Schritt und auf alles was kommt!

Strategische Partnerschaft: Transgourmet Cook und das foodlab fördern Innovation und Gastro-Nachwuchs

Hamburg, Juli 2025 – Die Gastronomiebranche steht vor großen Veränderungen – und braucht Partner, die neue Wege denken und mutig vorangehen. Genau hier setzen Transgourmet Cook, die regionale Vertriebsmarke des Lebensmittelgroßhändlers Transgourmet, und das foodlab in Hamburg mit einer strategischen Kooperation an. Ihr gemeinsames Ziel: Innovationen stärken, neue Konzepte fördern und die nächste Generation von Gastronom:innen aktiv begleiten.

Kernstück der Zusammenarbeit ist das Accelerator-Programm des foodlab, in dem junge Gastronomie-Start-ups gezielt gefördert werden. Transgourmet Cook bringt hier nicht nur umfassende Kompetenz in Sachen Produktauswahl, Warenlogistik und Sortimentsstrategie ein – das Unternehmen ist auch Teil der Fachjury, die die spannendsten Konzepte auswählt und begleitet. Zudem übernimmt Transgourmet Cook exklusiv die Warenbelieferung des foodlab – ein starkes Zeichen für gegenseitiges Vertrauen und geteilte Werte.

Auch inhaltlich wächst zusammen, was zusammenpasst: So war Tanja Wagner, Creative Managerin und Köchin, kürzlich zu Gast im foodlab-Podcast „I’m just here for the food“, wo sie über Branchentrends, Chancen und Herausforderungen sprach – praxisnah, pointiert und mit dem Blick fürs Wesentliche.

Darüber hinaus fungiert das foodlab als strategischer Impulsgeber für Transgourmet Cook. Gemeinsam will man neue Themenfelder erschließen – etwa die gezielte Förderung von Frauennetzwerken in der Gastronomie oder die Weiterentwicklung der Innovationsflächen auf den Transgourmet-Hausmessen, die künftig auch vom kreativen Input des foodlabs profitieren sollen.

„Diese Partnerschaft vereint Know-how, Netzwerk und Innovationsgeist – genau das, was die Branche jetzt braucht“, sagt Doreen Heinrich, Leitung Vertriebsmarketing bei Transgourmet Cook. „Wir schaffen Räume, in denen neue Ideen wachsen können – und geben all jenen eine Bühne, die Gastronomie neu denken wollen.“

Auch Christin Siegemund, Gründerin des foodlab, sieht großes Potenzial: „Transgourmet Cook bringt nicht nur Marktkenntnis mit, sondern auch echtes Interesse an inhaltlicher Entwicklung. Gemeinsam können wir zukunftsrelevante Themen voranbringen – unternehmerisch, gesellschaftlich und kreativ.“