foodlab on Tour: Messen & Festivals
Das foodlab lebt nicht nur in Hamburg – es lebt überall da, wo Food, Innovation und Austausch aufeinandertreffen.
das foodlab verbindet:
co-working, events, testküchen, community & café
Ob du dein Food-Startup aufbauen, ein unvergessliches Event planen oder einfach neue Impulse tanken willst – das foodlab ist das einzigartige Ökosystem in DACH für unternehmerische Food-Macher*innen – mit Raum, Wissen und Netzwerk, um das Food-Business von morgen zu beschleunigen.
Arbeiten, ausprobieren, genießen – alles unter einem Dach. Ein Ort für alle, die Food lieben.
Ob du’s suchst oder nicht – hier passiert Food anders.
arbeiten, feiern oder genießen -
was möchtest du im foodlab tun?
erzähl uns dein vorhaben – wir freuen uns auf dich!
Pitch Days
Dein Produkt vor Entscheider:innen
Community-Regal
Kostenloses Listing mit Sichtbarkeit für dein Produkt
Branchennetzwerk
Direkter Zugang zu relevanten Playern
Sichtbarkeit & Events
Messe, Märkte & Festivals · Präsenz für deine Marke
this is us:
entdecke die foodlab community
Du suchst einen Ort, der dich inspiriert, pusht und dich mit den richtigen Menschen zusammenbringt? Willkommen im foodlab! Hier triffst du auf Gründer*innen, Kreative und Food-People, die deine Leidenschaft teilen – plus: Schreibtische, Produktionsküchen und guten Kaffee.
Egal ob Start oder Scale-up – du bekommst Support, Sichtbarkeit und Zugang zu einem starken Netzwerk. Eigene Events, Partnerformate, echte Community: Das foodlab ist mehr als ein Arbeitsplatz – es ist dein Sprungbrett.
Jetzt Membership buchen und loslegen!
Public Events im foodlab
Das foodlab ist der perfekte Ort, um sein Produkt potenziellen Verbraucher*innen vorzustellen. Nicht nur im Startup Regal in
Press & Pitch Days für die Community
Für einen gesamten Tag haben wir die Markenagentur Carl Nann und deren internationale Kunden der Lebensmittelbranche im ganzen
Expert Talks: Gründerwissen to go.
Für einen gesamten Tag haben wir die Markenagentur Carl Nann und deren internationale Kunden der Lebensmittelbranche im ganzen
erfolgsgeschichten aus dem foodlab.
echte geschichten, echte erfolge.
Der foodlab-Accelerator hat uns mit Expertise & Kontakten enorm weitergebracht. Die Verbindung von Küche, Community & Mentoring hat uns einen tollen Einstieg ermöglicht und uns bei wichtigen Themen weitergeholfen – ob Gründung, Produktentwicklung oder Branding.
Das foodlab war der perfekte Ort, um unser Unternehmen zu starten und aufzubauen. Hier konnten wir uns gastronomisch entwickeln, haben als Branchenfremde Kontakte und Erfahrungen gesammelt.
Für mich ist das foodlab DER Rekreationsort für Foodies! Durch das Angebot des Food Accelerator Programms wurde unser African Fusion Startup auf's nächste Level gebracht und wir konnten tolle Insights und Anleitungen für den Ausbau unseres Starts ups mitnehmen.
"Das foodlab ist für mich ein Ort voller Innovation und kulinarischer Inspiration und die Zusammenarbeit geprägt von Teamgeist, Kreativität und einem gemeinsamen Ziel: Gäste zu begeistern."
Für mich war das Accelerator Programm extrem inspirierend, lehrreich und spannend. Nicht zuletzt, weil die Workshops von tollen Leuten, echten Gastro-Profis bereichert wurden. Grazie a tutti!
Am foodlab schätze ich besonders die kurzen Kommunikationswege, das Miteinader, die phastastisch ausgestatten Küchen und das wirklich schöne Restaurant.
Im foodlab konnten wir unsere gastronomischen Ideen erstmals erproben, Rezepte entwickeln und wertvolle Kontakte knüpfen. Innerhalb kürzester Zeit haben wir einen umfassenden Blick in die Indurstrie bekommen und ein solides Fundament an Wissen aufbauen.
Die Möglichkeit der Küchenanmietung auf Tagesbasis in Verbindung mit dem lösungsorientierten Austausch innerhalb der Community und die Teilnahme an vielen Events hat uns zum Start einen enormen Push gegeben - von den wir bis heute profitieren.
Das foodlab bietet uns mit seiner besonderen Lage in der Hamburger HafenCity und dem Blick auf die Elbe genau die inspirierende Kulisse, die wir uns für unsere Press Days wünschen. Dieser einzigartige Ort verleiht unseren Veranstaltungen eine besondere Atmosphäre.
Noch Fragen? Hier gibt’s die Antworten!
Du möchtest auch der bunten foodlab-Community angehören, einen Coworking-Platz buchen oder unsere Küchen nutzen? In unseren FAQs findest du die wichtigsten Infos auf einen Blick. Falls du hier nicht fündig wirst, schreib uns einfach – wir helfen dir gerne weiter!
Ja, wir vermieten unsere Küchen auf Tagesbasis oder länger.
Das kommt darauf an, was darin passieren soll. Unsere kleinste Einheit kostet 90 Euro für einen halben Tag (z.Bsp. kleine Abfüllungen) und geht bis zu 295 Euro für große Caterings.
Nein, das foodlab ist ein privatwirtschaftliches Unternehmen.
Unglaublich, aber wahr: es gibt keine Investor*innen.
Das Geschäftsmodell ist die Vermietung von Coworking, Küchenplätzen, einem Popup-Restaurant, etc.. Außerdem verdienen wir unser Geld mit unserem Space als Eventfläche. Was wir auch sehr schätzen: unsere Partner-Unternehmen, mit denen wir arbeiten.
Auf jeden Fall! Schreib uns einfach eine Mail oder klicke hier für Referenzen.
Für unsere Kitchen & Community Member haben wir sowohl Trocken-, Kühl-, als auch Tiefkühlmöglichkeiten. Diese können monatlich und fachweise gebucht werden.
Ja. Du kannst mit Abschluss einer Drop-In Membeship ein Postfach für 29 Euro/Monat hinzubuchen.
Unser Gastro Accelerator – für alle, die aus ihrer Idee ein echtes Konzept machen wollen.
Du möchtest auch der bunten foodlab-Community angehören, einen Coworking-Platz buchen oder unsere Küchen nutzen? In unseren FAQs findest du die wichtigsten Infos auf einen Blick. Falls du hier nicht fündig wirst, schreib uns einfach – wir helfen dir gerne weiter!
behind foodlab:
die Menschen, die das foodlab machen.
christin siegemund -
founder des foodlab.
Mit fast 20 Jahren Erfahrung in Werbung & Marketing ist Christin heute Sparringspartnerin von Unternehmen und eine reine Ideensprudelquelle. Mit ihrem kreativen Kopf und ihrem leidenschaftlichen Foodie-Herz möchte sie Food Startups und Hamburg als deren Hauptstadt nach vorne bringen und ist in mehreren Soundings Boards, wie zum Beispiel dem Open Mouth Food Festival und dem 2024 gegründetem Hamburger Food Cluster. Außerdem sitzt unsere Geschäftsführerin regelmäßig in den Jurys, zum Beispiel beim Genussmichel des Genuss Guide Hamburg oder beim Gastro Gründerpreis. Im foodlab verantwortet sie die Bereiche New Business, Marketing, Finanzen und Personal.
Lieblingsplatz im foodlab: die kleine Sitzbank auf der Treppe.
mauri beyer - coo
Bei unserem COO treffen Welten aufeinander: Mauri ist studierter Wirtschaftspsychologe mit Systemcoach-Ausbildung und gelernter Koch. Seit 2014 kocht er in den besten Michelin Sterne Restaurants des Landes, zuletzt im ‚Aqua‘ in Wolfsburg. Im foodlab ist er verantwortlich für die alle gastronomischen Angebote, sowie für unser Accelerator Programm für Gastro-Nachwuchs. Neben gutem Essen ist seine zweite Leidenschaft das Hockey spielen in der zweiten Bundesliga.
Lieblingsplatz im foodlab: natürlich die Küchen.
lea carstens - café
Die erste Person, die man sieht, wenn man ins foodlab läuft, ist meistens Lea. Als Head of Café kümmert sich Lea um das leibliche Wohl unserer Gäste, sorgt für den immer gut und lecker bestückten Tresen, sowie für guten Kaffee + Matcha, um unser gut kuratiertes Café-Team und darum, dass alle Abläufe stimmen.
Lea ist Gastro-Profi durch und durch und hat bereits mehr als 10 Jahre Erfahrung zu verzeichnen. Neben ihrer angeborenen Neugier beherrscht unsere norddeutsche Frohnatur perfekte Latte Art, hat ein besonderes Gefühl für Zimtknoten und liebt es mit dem VW-Bus in den Urlaub zu fahren.
Lieblingsplatz im foodlab:
kleine Sitzbank auf der Treppe.
carolin schwarz - community
Wenn die Community Fragen hat, ist die Caro die Frau der Stunde, denn: sie hat immer eine Antwort oder einen Kontakt parat – meistens, bevor jemand fragt. In ihrer Rolle als Community & Communications Managerin sorgt die studierte Marketing-Kommunikationswirtin mit langjähriger Agenturerfahrung regelmäßig dafür, dass die Community zusammenkommt – ob im foodlab selbst, bei Expert Talks, bei Festivals oder auf Messen. Nebenbei sitzt sie inzwischen in der Jury beim Food Innovation Camp, um neue Talente zu entdecken. Neben Food ist ihre große Leidenschaft die Musik – und so trifft man Caro auch immer wieder in den Hamburger Clubs.
Lieblingsplatz im foodlab:
die mittlere Sofa-Nische im Coworking.
elisabeth ahrens - finance
Alles unter Kontrolle, das ist das Stichwort in unserem Finance Bereich. Nicht nur bei unserer Steuerberatung beliebt, verfügt Elisabeth über langjährige Erfahrung in der Buchhaltung, hat nicht nur den Durch- sondern auch den Überblick bei allem, was Zahlen angeht. Als Startup unter Startups wissen wir: ohne diese Frau mit dem Gefühl für die Details geht nichts.
Dass sie in früheren Jahren über das Taschengeld unserer Geschäftsführung verfügte, bleibt auf ewig unser Geheimnis (…psssst).
Lieblingsplatz im foodlab:
die vordere Sitzecke im Café.
this could be you! - event
Als Event-Verantwortliche bist du erste Ansprechperson für alle, die eine Veranstaltung im foodlab planen (möchten). Außerdem kümmerst du dich um alle Events, die sonst noch im foodlab stattfinden – wie zum Beispiel Press Days, 4-Hands-Dinner, Frühschoppen, beim Open Mouth Food Festival und den Weihnachtsmarkt.
Lieblingsplatz im foodlab:
to be discovered
gemeinsam geht mehr: Unsere Partner in Crime.
Man muss nicht alles wissen – nur, wen man fragen kann. Deshalb freuen wir uns umso mehr, Exper*innen an Bord zu haben, die jederzeit Feedback geben, Prozesse produktiv und effizient hinterfragen und tatkräftig den Rücken stärken.
say moin - wir freuen uns auf deine nachricht.
Öffnungszeiten:
Coworking & Küchen:
mo – fr // 9-18 Uhr
Café:
Mo – Fr // 9 – 16 Uhr
Popup Restaurant:
für aktuelle Öffnungszeiten hier klicken
Anfahrt:
U4 Hafencity Universität (BARRIEREFREI)
ParkMÖGLICHKEITEN in der Hongkongstraße oder im westfield parkhaus
