foodlab unterwegs: messen & festivals
Das foodlab lebt nicht nur in Hamburg – es lebt überall da, wo Food, Innovation und Austausch aufeinandertreffen. Deshalb packen wir regelmäßig unsere Ideen, Formate und unsere Community ein und sind auf den wichtigsten Food-Events des Jahres mit eigenen Flächen, Bühnen und Konzepten am Start. Zum Beispiel:
✨ Internorga – Bühne “What The Food”
Auf der Internorga gestalten wir mit “What The Food” an fünf Tagen unsere eigene Bühne mitten im Geschehen: Panels, Tastings, Deep Dives und Diskussionen rund um die Food-Welt von morgen. Hier bekommen unsere Member Sichtbarkeit, können ihre Story erzählen und direkt mit Fachpublikum, Investor*innen und Medien in den Austausch gehen.
Neben der Bühne hosten wir außerdem einen Community Stand, bei dem unsere Member sichtbar werden, wichtige Vertriebskontakte in die Gastro und zum Foodservice knüpfen und ihr Produkt auf den Prüfstand stellen können.
🌟 Eat & Style – die Bühne für Start-ups
Bei der Eat & Style übernehmen wir die Kuratierung des Startup-Bereichs. Wir bringen neue Konzepte ins Rampenlicht, zeigen, was die Szene bewegt, und schaffen Raum für Sichtbarkeit, Feedback und echte Kundenkontakte. Für unsere Start-ups ist das ein Sprungbrett – für Besucher*innen ein Erlebnis.
💡 Premiere beim Hamburg Innovation Summit 2025: Das foodlab kuratiert den Foodtruck Bereich.
Zum ersten Mal gestalten wir den Food Truck Bereich des Hamburg Innovation Summits – mitten im Oberhafenquartier. Hier treffen zukunftsweisende Ideen auf richtig gutes Essen. Doch damit nicht genug: In unserer foodlab Kitchen direkt vor Ort wird’s richtig deep. In Masterclasses und Deep Dives tauchen wir gemeinsam mit Expert*innen in die Themen ein, die die Foodbranche heute und morgen prägen.
Von Innovation über Nachhaltigkeit bis hin zu den Food-Trends von morgen – wir bringen Community, Know-how und echten Geschmack zusammen.
🍴 Open Mouth Food Festival – Ideen, Austausch und Sterneküche
Beim Hamburg Food Festival OPEN MOUTH geht’s richtig rund: In 2025 werden wir ein Bar Camp hosten mit spannenden Sessions aus der Community. Dabei bringen wir Gründer*innen und Foodies zusammen – und feiern außerdem mit dem Format Hamburg Sterne eine ganz besondere Kitchen Party. Zehn Hamburger Sterneköche kochen gemeinsam an einem Abend – locker, nahbar und absolut unvergesslich. Was Startups damit zu tun haben? Auch bei diesem sehr besonderem Event bauen wir unsere Community mit ein.
Unsere Mission: Sichtbarkeit schaffen, echte Begegnungen ermöglichen und die Food-Community feiern, wo immer wir sind.
👉 Du willst mit an den Start gehen? Dann werde Teil unserer Community, präsentiere dich auf den wichtigsten Bühnen der Branche – und mach das foodlab auch zu deiner Plattform.
Öffnungszeiten:
Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig
Café:
Mo – Fr // 8 – 15 Uhr
Popup Restaurant:
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