dein test Ort für deinen Traum
vom eigenen Restaurant.

Du hast schon immer von einem eigenen Restaurant geträumt? Oder möchtest prüfen ob deine Food-Ideen andere Menschen (außer deinem Freundeskreis) begeistern? 

In unserem Popup Restaurant hast du die Möglichkeit all deine Ideen zu testen – ohne gleich ein ganzes Restaurant anzumieten oder Equipment und Küchenmobiliar anzuschaffen. Neben einem voll ausgestattetem Restaurant bieten wir die außerdem Begleitung und Austausch mit erfahrenen Gastronom*innen und ein Netzwerk an Lieferanft*innen.

220qm, 60 Innenplätze, 20 Außenplätze (auf Anfrage erweiterbar)

voll ausgestattete Küche mit Storage, Kochequipment, voll ausgestattet Restaurant inklusive Bar, Auswahl an Geschirr & Gläser, Besteck, Vasen, Kassen- und Reservierungssystem von gastronovi, Wifi, digitales Bon-System

zentral gelegen mit öffentlichen Verkehrsmitteln (U4, 6er Bus, Parkhaus um die Ecke)
Barrierefreier Eingang & Ausstattung

Unterstützung in der Vorbereitung & Umsetzung, Netzwerk an Lieferant*innen, Produzent*innen, Küchenhilfen & Servicepersonal

aktuell im Popup

bis 29.02.2024: Afrofusion Restaurant 

Welcome back! Lordikocht heisst jetzt Afrofusion Restaurant und serviert euch Modern African Fusion Cuisine. Hier trifft Akwaaba Roll auf Jiggy Bowl und Afro Burger. Ihr mögt doch lieber African Tapas? Kein Problem. Leckerstes Essen für Herz & Magen und beste Stimmung sind garantiert.

Öffnungszeiten:
Do-So 17-23 Uhr

18.03.-01.04.2024: Ramen Flo 

Hier treffen handgemachte Nudeln und Premium-Zutaten aufeinander. Florian präsentiert japanische Ramen und verbindet dabei die traditionelle japanische Küche und moderne Einflüsse. Immer geht es dabei genau so sehr darum, eine heiße, herzhafte Suppe aufzutischen, die einem das Herz wärmt, wie neue, aufregende, geschmackliche Erfahrungen zu schaffen.

Öffnungszeiten:
Mo-Fr 12-15 Uhr
Do-So 17-23 Uhr

Erfolgsstories

Bballi

Oktober 2022

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Mai 2022

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Februar 2022

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Bohlsener Mühle

März 2022

zum Klima restaurant

Lordi kocht

September 2021

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V'italian

September 2020

zu V'italian

Du hast eine Idee, bist aber noch nicht ready to popup? Unser Accelerator Programm richtet sich an junge Unternehmen mit einem gastronomischen Konzept (Restaurant, Café, Food Truck, Popup Konzept) und an Produkte für den Food Service-Bereich. Jedes Batch startet zum 1.4. jeden Jahres und dauert maximal neun Monate. Interesse? Dann melde dich bei uns!

Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG

Überseeallee 10
20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig

Café:
Mo – Fr // 9 – 16 Uhr

Popup Restaurant:
für aktuelle Öffnungszeiten hier klicken

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In unserem Popup Restaurant hast du die Möglichkeit all deine Ideen zu testen – ohne gleich ein ganzes Restaurant anzumieten oder Equipment und Küchenmobiliar anzuschaffen. Neben einem voll ausgestattetem Restaurant bieten wir die außerdem Begleitung und Austausch mit erfahrenen Gastronom*innen und ein Netzwerk an Lieferanft*innen.