Foodtrends aus Namibia von Corinna Wittneben.
Corinna Wittneben ist in Namibia geboren und dort aufgewachsen. Für uns hat sie die spannendsten Food Trends aus ihrer Heimat und die liebsten Food Spots aufgeschrieben.
Arbeiten, produzieren, netzwerken:
Herzlich Willkommen im foodlab Hamburg.
Arbeiten, produzieren, netzwerken:
Herzlich willkommen im foodlab.
food & ganz viel mehr.
Das foodlab in der Hamburger Hafencity ist ein Ort für Foodies. Neben flexiblen Küchenplätzen zum Testen, Kreieren und Produzieren von Food Innovationen, bieten wir einen Coworkingspace (auch für Nicht-Foodies), Netzwerk, Community Events und Testflächen für verschiedene Food Konzepte.
Das foodlab steht dabei nicht nur Macher*innen, sondern auch allen Genießer*innen offen. Ob Zimtknoten aus dem hauseigenen Café oder Lunch und Dinner von neuen Konzepten im Popup Restaurant – jede*r kann das foodlab nach seinem eigenen Geschmack erleben.
Wonach suchst du?
mehr als nur ein workspace.
unsere community.
Als Food Startup bist du bei uns genau richtig, wenn du dein Produkt oder dein Gastro-Konzept in die richtige Spur bringen möchtest. Diese Unternehmen profitieren bereits von unserem Netzwerk und unserer Infrastruktur – und es werden immer mehr.
Der foodlab-Accelerator hat uns mit Expertise & Kontakten enorm weitergebracht. Die Verbindung von Küche, Community & Mentoring hat uns einen tollen Einstieg ermöglicht und uns bei wichtigen Themen weitergeholfen – ob Gründung, Produktentwicklung oder Branding.
Das foodlab war der perfekte Ort, um unser Unternehmen zu starten und aufzubauen. Hier konnten wir uns gastronomisch entwickeln, haben als Branchenfremde Kontakte und Erfahrungen gesammelt.
Für mich ist das foodlab DER Reakreationsort für Foodies! Durch das Angebot des Food Accelerator Programms wurde unser African Fusion Startup auf's nächste Level gebracht und wir konnten tolle Insights und Anleitungen für den Ausbau unseres Starts ups mitnehmen.
"Das foodlab ist für mich ein Ort voller Innovation und kulinarischer Inspiration und die Zusammenarbeit geprägt von Teamgeist, Kreativität und einem gemeinsamen Ziel: Gäste zu begeistern."
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Ændre / AROMA COLLECTIVE / BALTEN & BALTEN / BBALLI / BELLA'S CATCH / bowlani / Caspian Caviar / DAGPIN FOODS / Deerland tea /
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HEALTHAINABILITY/ HOLY TACOS / GRUN & HEIN / KÄTHE / MARGE / MARRONE / MINIGRÖÖN /
SPIRIT OF HAFENCITY / SUPERSÜSS / TORTE E TULIPANE / TRÄD / VANOZZA / ZUM WOHL /
unser Angebot.
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Für alle, die Anschluss an eine Food Community suchen.
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Jetzt der community beitretenFlex Membership
Für alle, die mehr aus ihrem Food Business machen wollen!
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Für alle, die das richtig durchstarten wollen.
Full Membership
Jetzt der community beitretenTesten in unserer RnD-Küche
Zum Ausprobieren, Patisserie & Bakery
RnD-Küchenplatz
jetzt Küchenplatz buchenDarf's etwas mehr sein? Unsere Produktions-küche
Für größere Produktionen, die mehr Platz brauchen.
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Für Caterer: Prepping & Spülen
von 50 bis 500 Portionen
Catering-Küchenplatz
jetzt Küchenplatz buchenveranstaltungen im foodlab.
Bei uns lässt es sich herrlich und exklusiv essen, workshoppen, Events hosten, Produkte vorstellen, und noch viel mehr. Von Seminar über Tasting bis hin zum Koch-Workshop: unser Haus steht Firmen von groß bis klein für Veranstaltungen zur Verfügung.
Ihr sucht eine Location für euer nächstes Event? Hier gibt es eine Menge Inspiration für euer nächstes Event!
unsere Community events
Perfeggt Brunch à la Carte
Für unsere Kundin Perfeggt haben ein für zwei Wochen ein Brunch Konzept mit dazugehörigen Gerichten ausgearbeitet und umgesetzt mit dem Ziel, einen Proof of Concept zu schaffen, mit dem unsere Kundin ihr Produkt vermarkten kann.
Die Food Trends für 2024!
Wir werfen einen Ausblick auf die neuen Foodtrends für das Jahr 2024. Was kommt, was bleibt, was wird wichtig? Und was darf gehen? Wir haben uns bei den renommierten Impulsgebern umgeschaut und geben euch einen Überblick.
6 Restaurants für einen Montagabend in Hamburg.
Habt ihr auch schonmal nach einem Restaurant in Hamburg für einen Montagabend gesucht? Wenn ja, wisst ihr, wie schwer die Suche danach ist. Wir haben hier unsere liebsten sechs Restaurants zum Wochenstart zusammengestellt. Guten Appetit!
neuigkeiten aus dem foodlab:
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Unsere Partner & Beiräte
Man muss nicht alles wissen – nur, wen man fragen kann. Deshalb freuen wir uns umso mehr, Experten an Bord zu haben, die jederzeit Feedback geben, Prozesse produktiv und effizient hinterfragen und tatkräftig den Rücken stärken.
Öffnungszeiten:
Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig
Café:
Mo – Fr // 9 – 17 Uhr
Popup Restaurant:
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