Fast Forward: Unser Gastro Accelerator Programm für euren Proof of Concept.
für alle, die aus ihrer Idee ein echtes Konzept machen wollen.
Das foodlab bietet ein praxisnahes Accelerator-Programm für euch als angehende Gastronomiegründer:innen. Denn: nur eine Idee allein macht noch kein erfolgreiches Konzept. In verschiedenen Modulen lernst du in knapp 12 Wochen, wie aus einer Vision ein tragfähiger Betrieb wird – von Konzeptentwicklung über Küchenplanung bis Finanzierung und Operations. Dabei stehen dir mehr als 20 Coaches an der Seite, die Wissen vermitteln. Wir vom foodlab öffnen parallel den Zugang zu einem umfangreichen Netzwerk und exklusiven Food-Ökosystem und bieten immer wieder eine Testfläche (im foodlab und bei Eventpartner:innen) für deinen Proof of Concept.
Highlights: ein eigenes Pop-Up-Restaurant, auf das du dich bewerben kannst und einen Bühnenslot für dein Konzept auf unserer Internorga-Bühne 2027.
Bewirb dich jetzt und werde eines von maximal 10 Startups, die im 7. Batch ihre Idee in die Wirklichkeit umsetzen.
Bewerbungsschluss: 31.10.2026
Short List: 15.11.2026
Start: 04.01.2027
voraussetzungen.
Uns kommt es nicht auf deine gastronomischen Erfahrungen an.
Egal ob du Vollprofi bist oder komplettes Greenhorn. Wichtig ist deine Leidenschaft, die Passion für deine Idee und dass du alles dafür tun würdest, diese Idee umzusetzen.
Dennoch braucht es diese Dinge, damit wir deine Bewerbung berücksichtigen können:
fertiger Businessplan, mindestens 15 Seiten .
Entwurf einer Menükarte .
drei fertige Gerichte .
Zeit zur Teilnahme an allen Modulen .
Passion, Zielstrebigkeit .
Ausdauer, Disziplin & Leidensfähigkeit .
Teilnahmegebühr: 2.500 Euro netto pro Person
(max. zehn teilnehmende Startups)
WER SICH BIS ZUM 15.10.2026 ANMELDET, ZAHLT BEI TEILNAHME
AM PROGRAMM NUR 1.500 EURO = 500 EURO/MONAT
Nach drei Monaten habt ihr alles, was ihr braucht, um euren Traum in die Tat umzusetzen.
erfolgsstorys.
Im foodlab sind bereits viele, heute erfolgreiche, Konzepte gestartet. Einige von ihnen wurden sogar für den Gastro Gründerpreis nominiert.
Batch VI // Top'd
zur Erfolgsstory
Batch VI // CUCOO
zur Erfolgsstory
Batch VI // Cake Culture
zur Erfolgsstory
Batch V // toens
zur Erfolgsstory
Batch IV // Akan
zur Erfolgsstory
Batch IV // Ceviche Bar
zur Erfolgsstory
Batch IV // That's KiMCHi
zur Erfolgsstory
Batch IV // bam!bam!
zur Erfolgsstory
Batch IV // Supersüß
zur Erfolgsstory
unsere partner.
die coaches.
die jury.
Öffnungszeiten:
Coworking & Küchen:
mo – so // ganztägig
Café:
Mo – Fr // 9 – 17 Uhr
Popup Restaurant:
für aktuelle Öffnungszeiten hier klicken
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